Dania spożywane w czasie WARSZTATÓW ZDROWIA

W czasie naszych WARSZTATÓW ZDROWIA jego uczestnicy spożywają głównie dania jarskie. Danie jarskie to idealna propozycja dla wszystkich, którzy chcą zadbać o odmianę w swojej diecie i dostarczyć organizmowi dodatkowych witamin. Taka warzywno–jarzynowa potrawa oparta wyłącznie na składnikach roślinnych sprawdzi się zarówno przy okazji obiadu, jak i kolacji czy nawet świątecznego stołu.
Danie jarskie to potrawa gotowana bądź pieczona, która nie zawiera w ogóle składników mięsnych czy rybnych. Może być przyrządzona na bazie różnych warzyw, ziemniaków, fasoli, soczewicy, kaszy czy makaronu. Najczęściej wyróżnia ją bogactwo składników jarzynowych, jak różne odmiany marchewki, kapusta, kalafiory, brokuły, pomidory czy ogórki.
Wybierając danie jarskie na obiad lub kolację, możemy urozmaicić naszą codzienną dietę, a także dostarczyć organizmowi wielu witamin, minerałów i błonnika, których zwykle brakuje w potrawach mięsnych. Różnorodność składników sprawia, że dania jarskie są bardzo zdrowe i pożywne.
Najważniejszym składnikiem dań jarskich są bez wątpienia warzywa. Rośliny są ich główną bazą oraz źródłem witamin i minerałów. Warzywa nadają potrawom kolor, smak i są plusem zdrowotnym.
W daniach jarskich można znaleźć rozmaite świeże warzywa, jak marchewki, jarmuż, papryka, cukinia, pomidory, ogórki czy cebula. Takie świeże składniki dodają potrawie soczystości, chrupkości i delikatności. Mogą być gotowane, duszone, smażone na patelni lub zapieczone w piekarniku.
Do dań jarskich doskonale nadają się też różne odmiany kapusty i brukselki. Te warzywa kapustne wnoszą aromat i swoistą gęstą masę. Można je dusić z przyprawami lub grillem. Zaś warzywa korzeniowe w postaci marchewki, pietruszki czy selera dają potrawom dłuższy czas gotowania i podkreślają ich sycący charakter. Obok tych świeżych warzyw świetnie sprawdzą się też puszyste fasolki szparagowe, koper włoski, natka pietruszki czy szpinak. Dodają aromatu i świeżości.

Korzyści ze spożywania dań jarskich
Spożywanie dań jarskich może przynieść wiele korzyści zarówno dla zdrowia, jak i dla środowiska. Roślinne składniki są bogate w składniki odżywcze, takie jak błonnik, witaminy i minerały, które wspierają nasze zdrowie. Ponadto, redukując spożycie mięsa, możemy zmniejszyć negatywny wpływ na środowisko, takie jak emisja gazów cieplarnianych i zużycie wody.

Równowaga składników odżywczych
Dania jarskie, które są odpowiednio zbilansowane, mogą dostarczyć wszystkich niezbędnych składników odżywczych. Kombinacja warzyw, roślin strączkowych i zbóż zapewnia białko roślinne, węglowodany, zdrowe tłuszcze, witaminy i minerały. Ważne jest, aby planując posiłki jarskie, zadbać o różnorodność składników i dbać o właściwą ilość kalorii.

Zadanie publiczne Edukacja prozdrowotna – harmonizowanie organizmu i zapobieganie chorom naturalnymi metodami jest współfinansowane ze środków otrzymanych od Ministerstwa Rodziny i Polityki Społecznej w ramach rządowego programu wieloletniego na rzecz Osób Starszych „Aktywni+” na lata 2021–2025, Edycja 2023.